Publicado em 21/05/2026
Foto: Divulgação
Por Redação
O município de Assis Brasil, localizado no extremo sul do Acre, está representando o estado na etapa final do concurso nacional “Melhores Receitas da Alimentação Escolar”. Promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), autarquia vinculada ao Ministério da Educação (MEC), o certame nacional busca valorizar o papel de merendeiras e nutricionistas na criação de pratos saudáveis que respeitem a identidade cultural de cada região do país.
A receita acreana classificada para a grande final é o Lomo Saltado, um prato tradicional da culinária peruana que se tornou indispensável no cotidiano da tríplice fronteira entre Brasil, Peru e Bolívia. A iguaria foi inscrita pela Escola Municipal Edilsa Maria Batista e já integra o cardápio regular da rede pública de ensino, sendo uma das refeições mais elogiadas por crianças e adolescentes da unidade.
Feito com carne bovina cortada em tiras, arroz branco e batata, o prato simboliza a fusão cultural e geográfica que caracteriza as comunidades fronteiriças do Acre.
Como votar e apoiar o Acre na final
A disputa nacional entrou em sua última fase e será decidida por meio de votação popular na internet. O resultado final colocará em evidência as melhores práticas de nutrição escolar do Brasil, avaliando o equilíbrio entre sabor, valor nutricional e regionalismo.
Qualquer cidadão pode participar e apoiar a receita acreana. Para votar, basta acessar o formulário oficial disponibilizado pelo Ministério da Educação:
Link para votação: Formulário de Cadastro do Público – MEC
Para a comunidade escolar e a gestão de Assis Brasil, a chegada do Lomo Saltado à final do FNDE não apenas valida a qualidade da merenda distribuída nas escolas municipais, mas também projeta nacionalmente a riqueza histórica e a integração cultural da tríplice fronteira.