Sabores que contam histórias: conheça o Taquara Bistrô

Assim como várias histórias de superação e conquistas, essa começou com um sonho. O empreendimento Taquara Bistrô (@taquara.ac), inaugurado no dia 12 de abril, conta de sua jornada até a inauguração, com uma trajetória de desafios e coragem.

Quem está à frente do negócio é a empreendedora Raíza Guimarães, de 26 anos. Mãe de dois filhos e Microempreendedora Individual (MEI), Raíza tem sua história marcada por obstáculos, vindo de uma família simples, mas que a motivou a alcançar seus objetivos.“Uma palavra que me define é coragem. Assim como a história de todos, a minha não foi e não é fácil. Sou de uma família humilde, mas com muita garra, essa garra que uso todos os dias para lidar com as mazelas da vida”, comenta ela.

A empreendedora explica que o restaurante chegou em um momento único e desafiador. Sendo mãe solo e determinada a conquistar uma vida melhor para ela e seus filhos, Raíza encontrou no empreendedorismo uma saída para a independência financeira e emocional. Foi a inspiração de um membro da família que deu o impulso para o nascimento do Bistrô: “Taquara Bistrô é o sonho de uma criança que cresceu com a lembrança da avó, que partiu muito cedo, mas deixou um legado para todos da família. Ela é a fonte de inspiração nas receitas e sabores”, afirma.

Com um cardápio diferenciado, recheado de ‘acreanices’ e com direito a receita de família, o Taquara se destaca no mercado pelo espaço acolhedor e sabores marcantes que remetem à qualidade da culinária acreana. “A exclusividade do meu negócio é o sabor, que remete à comida de vó. Um bom pato no tucupi, bem temperado e bem preparado, um bom tacacá acreano, um quibe de arroz e macaxeira, só se encontra no Taquara, sem contar a rabada no tucupi, que envolve um segredo de família.”, complementa.

Raíza afirma que os desafios ainda presentes fazem parte da sua jornada, dando o impulso necessário para seguir firme e superar seus obstáculos. Seu objetivo é crescer ainda mais no mercado, atraindo mais clientes e dando visibilidade ao seu trabalho ao mostrar que sofisticação e simplicidade podem andar lado a lado.

O apoio do Sebrae fez parte dos primeiros passos da jornada da empreendedora no setor. “O Sebraechegou na minha vida na hora em que eu precisava de um impulso. Vi um vídeo no Instagram, me interessei e procurei saber mais. Então, fui convidada a participar da palestra sobre como se tornar um MEI, assisti, tirei as dúvidas e fiz o MEI pelo aplicativo do governo”, explica.

Raíza está participando do programa Sebrae na Sua Empresa e recebendo atendimento personalizado, feito por um agente de orientação, que identificou os maiores desafios do seu negócio e está fornecendo apoio para melhorar a gestão da sua empresa.

Conforme o diagnóstico, os próximos passos serão a consultoria especializada, através do Projeto Energia Sebrae, para reduzir o consumo de energia elétrica, e também o processo de registro de marca no INPI e diversos outros produtos essenciais para o crescimento do Bistrô.

O Sebrae oferece diversos serviços e produtos para o desenvolvimento dos pequenos negócios.  Conheça mais dos cursos e consultorias disponíveis no sitesebrae.com.br/acre

(Assessoria)